الاسم العلمى : Psidium Guava
العائلة : Myrtaceae
تنتشر زراعة الجوافة فى السودان ، فلسطين( رفح ) ، العراق ، السعودية الجزائر ، اليمن ، وتزرع الجوافة فى مصر فى محافظات الاسكندرية ( المعمورة- المنتزه ) ، كفر الشيخ ( بلطيم ) ،دمياط ، الجيزة
الجوافة من اكثر الفواكه الشعبية نظرا لرخص ثمنها فهى ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على اعلى نسبة من فيتامين ج مقارنة بالفواكه الاخرى ( الجوافة الحمراء اكثر احتواء علية من الجوافة البيضاء )
اوراق الجوافه لها فوائد طبية متعددة حيث ان المغلى من الاوراق يفيد فى علاج السعال والاسهال حيث تحتوى الاوراق على مواد قابضة
تستخدم اوراق الجوافة ايضا فى دباغة الجلود ، صباغة المنسوجات
الوصف النباتى
من الاشجار الاستوائية ، ارتفاعها من 3 – 10 م ، مستديمة الخضرة ، الجذع مغطى بقشور بنية خضراء ، الاوراق مرتبة فى ازواج على طول امتداد الافرع وسطحها العلوى ناعم .. والسفلى علية زغب خفيف والعروق واضحة على السطح السفلى ، وتتميز الاوراق برائحة مميزة
اللحم عصيرى او متماسك ناعم او محبب لونة ابيض او اصفر او احمر قد يحتوى على عدد كبير من البذور وقد يكون عديم البذور
الازهار والتلقيح
شجرة الجوافة عديدة الحمل ثنائية الجنس – تزهر الاشجار وتثمر فى السنة الثالة تعطى محصول تجارى فى السنة السابعة وتظل الاشجار لاكثر من 25 عاماً
لاشجار تميل الى ظاهرة تبادل الحمل والبراعم الزهرية مختلطة تحمل طرفيا على الافرع ، وتظهر الازهار جانبيا فى ابط الاوراق على الافرع الحديثة وهى اما مفردة او ثنائية او ثلاثية لونها ابيض مصفر والزهرة علوية - المبيض والقلم اطول من الاسدية Epigynous
الازهار يحدث فى ابريل / مايو ، وتنضج الثمار بعد 3 شهور من تفتح الازهار ... احيانا تزهر الاشجار فى اغسطس ويسمى ازهار ترجيع تزهر ثمارة فى نوفمبر- ديسمبر
التلقيح ضرورى لزيادة العقد وهو غالبا ذاتى .. واحيانا خلطى
فى حالة الجوافة البناتى ( اللا بذرية ) تتكون ثمارها بدون تلقيح او اخصاب حيث يحدث العقد بكرياً
شجرة الجوافة عديدة الحمل ثنائية الجنس – تزهر الاشجار وتثمر فى السنة الثالة تعطى محصول تجارى فى السنة السابعة وتظل الاشجار لاكثر من 25 عاماً
لاشجار تميل الى ظاهرة تبادل الحمل والبراعم الزهرية مختلطة تحمل طرفيا على الافرع ، وتظهر الازهار جانبيا فى ابط الاوراق على الافرع الحديثة وهى اما مفردة او ثنائية او ثلاثية لونها ابيض مصفر والزهرة علوية - المبيض والقلم اطول من الاسدية Epigynous
الازهار يحدث فى ابريل / مايو ، وتنضج الثمار بعد 3 شهور من تفتح الازهار ... احيانا تزهر الاشجار فى اغسطس ويسمى ازهار ترجيع تزهر ثمارة فى نوفمبر- ديسمبر
التلقيح ضرورى لزيادة العقد وهو غالبا ذاتى .. واحيانا خلطى
فى حالة الجوافة البناتى ( اللا بذرية ) تتكون ثمارها بدون تلقيح او اخصاب حيث يحدث العقد بكرياً
التكاثر
البذور : وهى الطريقة الشائعة لذا فان الثمار الموجودة فى الاسواق تكون غير متماثلة فى شكلها ولونها وطعمها . تنبت البذور بسهولة وبنسبة عالية اذا زرعت عقب استخراجها مباشرة من الثمار
لابد ان يتم انتخاب البذور من ثمار ذات صفات جيدة ومن اشجار قوية
التطعيم : يتم التطعيم بالعين او الرقعة او باللصق . ويجب العناية بالتطعيم حيث ان نسبة النجاح تكون ضعيفة وذلك لرقة سمك قشرة الساق
العقل الساقية : من الصعب تكوين الجذور علسها الا اذا زرعت تحت الضباب ومعاملتها بحامض اندول بيوتريك بتركيز 200 جزء / المليون
زراعة الانسجة : امكن حديثا انتاج شتلات الجوافة وذلك من القمم المرستيمية المزروعة فى بيئة غذائية معقمة ثم اجراء اقلمة للشتلات قبل زراعتها فى المشتل ثم فى الارض المستديمة
تجهيز الارض والزراعة فى المكان المستديم
يتم تجهيز الارض بزراعة مصدات للرياح حتى لا تؤثر على الازهار .. او الثمار الصغيرة
يتم عمل جور الزراعة بحجم 80 سم ويخلط تراب الجورة ب 1 كجم سوبر فوسفات + 2/1 كجم سلفات بوتاسيوم + 2/1كجم سلفات نشادر ، ويوضع هذا المخلوط فى قاع الجورة ثم توضع النباتات بعد شق الكيس البلاستيك ثم تردم بباقى تراب الجورة.
يتم رى النباتات بعد الزراعة مباشرة بمعدل 10 لتر ماء للجورة
لابد ان يتم انتخاب البذور من ثمار ذات صفات جيدة ومن اشجار قوية
التطعيم : يتم التطعيم بالعين او الرقعة او باللصق . ويجب العناية بالتطعيم حيث ان نسبة النجاح تكون ضعيفة وذلك لرقة سمك قشرة الساق
العقل الساقية : من الصعب تكوين الجذور علسها الا اذا زرعت تحت الضباب ومعاملتها بحامض اندول بيوتريك بتركيز 200 جزء / المليون
زراعة الانسجة : امكن حديثا انتاج شتلات الجوافة وذلك من القمم المرستيمية المزروعة فى بيئة غذائية معقمة ثم اجراء اقلمة للشتلات قبل زراعتها فى المشتل ثم فى الارض المستديمة
تجهيز الارض والزراعة فى المكان المستديم
يتم تجهيز الارض بزراعة مصدات للرياح حتى لا تؤثر على الازهار .. او الثمار الصغيرة
يتم عمل جور الزراعة بحجم 80 سم ويخلط تراب الجورة ب 1 كجم سوبر فوسفات + 2/1 كجم سلفات بوتاسيوم + 2/1كجم سلفات نشادر ، ويوضع هذا المخلوط فى قاع الجورة ثم توضع النباتات بعد شق الكيس البلاستيك ثم تردم بباقى تراب الجورة.
يتم رى النباتات بعد الزراعة مباشرة بمعدل 10 لتر ماء للجورة
الجو المناسب للزراعة
تجود الزراعة فى المناطق الساحلية ..وتتحمل الاشجار درجة حرارة عالية حتى50 درجة مئوية .
واقل درجة تتحملها 4 درجات مئوية.
الارض المناسب
زراعةا لجوافه تنجح فى جميع انواع الاراضى حتى الفقيرة والمهملة وافل ارض هى الطميية الخفيفة والثقيلة والاشجار تتحمل الملوحة والعطش.
مسافات الزراعة
الاشجار البذرية تزرع على ابعاد 4 – 5 م فى الارض الرملية او الخفيفة
الاشجار البذرية تزرع على ابعاد 7 م فى الارض العادية
الاشجار المطعومه تزرع على ابعاد 3.5 م فى الارض الرملية
الاشجار المطعومة تزرع على ابعاد 5 م فى الارض العادية
الفكرة السائدة بين مزارعى الجوافة ان الاشجار يمكنها النمو او الاثمار حتى فى الارض الفقيرة مما يترتب علية اهمال تسميد الجوافة .. وعلى العكس فقد ثبت ان الجوافة تحتاج الى التسميد مثلها مثل الموالح وذلك حتى يمكن الحصول على محصول وفير ذو ثمار جيدة االصفات
تسيمد الاشجار الصغيرة اقل من 5 سنواتسماد عضوى: بمعدل 1-2 مقطف للشجرة + 1 كجم سوبر فوسفات شتاء
سماد أزوتى : يضاف على دفعتين بمعدل 150 جم | شجرة
( الدفعة الاولى منتصف مارس ، الدفعة الثانية اوائل يوليو )
سماد بوتاسى : يضاف على صورة سلفات بوتاسيوم بمعدل 2/1 كجم | شجرة
الاشجار الكبيرة 6 سنوات فاكثريضاف سماد عضوى بمعدل 4-5 مقطف + 1 كجم سوبر فوسفات شتاء
سماد ازوتى : 200 – 250 جم | شجرة. مارس ، يوليو
سماد بوتاسى 150 – 200 جم | فدان | سنة
الرى Irrigation
فى الارض العادية تروى الاشجار مرة واحدة فى فبراير ، و رية اخرى فى مارس ، وبعد ذلك يتم الرى كل 3 – 4 ايام فى الصيف الحار ( ابريل سبتمبر ) ثم تطول الفترة بين الريات حيث تروى مرة كل 7 ايام فى الخريف
فى الارض الرميلة والخفيفة تروى الاشجار كل 10 ايام حتى وقت الازهار فتروى مرة كل 20 يوم
المحصول
يتراوح محصول الشجرة من الجوافة البلدى من 40 – 100 كجم ، اما الجوافة البناتى فتعطى 25 كجم وذلك لكثرة تساقط الثمار
» حقائب تدريبية عن أهمية الرياضة
» زراعة الخضروات الجذرية و أهمية استخدام شبك روكلين للبيت المحمي
» تقنيات تحسين جودة التربة داخل البيوت المحمية
» فحص السكر في الدم: أهميته وتقنياته المختلفة
» اسباب التهاب المفاصل
» الصيانة المنتظمة في البيوت المحمية و اهم التوصيات عند الشراء
» مزايا و عيوب زراعة العنب في بيوت محميه
» زراعة البطيخ في البيوت المحمية