المقادير
كيلو تفاح صلب أخضر_ كيلو سكر_ كوب ماء_ 2 ملعقه صغيره عصير ليمون
الطريقة
يقشر التفاح رقيقا وتقطع الواحده أربع وتنزع البذور وتغمر في ماء بارد حتى لا يتغير لونها
يصفى من الماء ويوضع في اناء نظيف مع كوب ماء ويرفع على النار حتى يلين حوالي 15-20 دقيقه
يضاف اليه السكر حتى يذوب تماما وتقوى النار نوعا ما حتى يبدأ الغليان
يقلب الخليط بملعقة خشب طويلة
يترك التفاح حتى ينضج وتزيد لزوجة المربى مع تقليبها حوالي 20-30 دقيقه
يلاحظ عدم كشط الريم أو الرغوه حتى لا يأخذ معه جزء من مكونات المربى وينزع هذا الريم عندما يقل حجمه ويستقر في جوانب الاناء
يضاف عصير الليمون وتترك تغلي حوالي 5 دقائق ويختبر النضج وترفع من على النار
يترك المربى حتى يهدأ ثم يعبأ في مرطبانات جافه ومعقمه الى ما قبل الحافه بحوالي 1سم
تمسح المرطبانات جيدا بفوطه مبلله بالماء الساخن
يغطى السطح بطبقة من زيت البرافين كمادة عازله للهواء ثم يقفل باحكام
يترك حتى يبرد ويحفظ في مكان بارد متجدد الهواء
» أساسيات التسويق الرقمي
» حقائب تدريبية عن أهمية الرياضة
» زراعة الخضروات الجذرية و أهمية استخدام شبك روكلين للبيت المحمي
» تقنيات تحسين جودة التربة داخل البيوت المحمية
» فحص السكر في الدم: أهميته وتقنياته المختلفة
» اسباب التهاب المفاصل
» الصيانة المنتظمة في البيوت المحمية و اهم التوصيات عند الشراء
» مزايا و عيوب زراعة العنب في بيوت محميه